焼きうどんの秘法タレのレシピを教えますぅ(*^_^*)

画像


デジカメが壊れちゃって、写真が撮れなくなったから、


代りにケータイの写メをブログ下書きに送信して、


後からパソコンで本文を打ち込むという作業になっちまったんねぇ‥



こん画像は、焼きうどんです。



うどん3玉セットは安価ですし、


タレのほうは自家製で作らなくちゃいけないので


改良に改良を重ねて、


ようやく皆しゃまに薦められる自信作、


秘法タレ!のレシピに至りましたッス。



焼きうどんの作り方はだいたい皆しゃまの好みでいいんスよ、


唐井流秘法タレは、


ダシ大さじ2杯(ダシの素をお湯に溶かしてもよい)、醤油大さじ2杯、ウスターソース大さじ2杯、


白味噌大さじ2杯、みりん大さじ3杯、


です。


分量は目分量でいい加減ですから、それぞれの調味料を足しては自分の舌で確かめて、


調味してんよねぇ~。



(*^_^*)




あ、具材とうどんを炒め合わせたら、日本酒を振りかけてグッと旨みを引き締めておくことを


お忘れなく。


炒め終わったら粗挽き黒胡椒を振りかければ


さらにおいしゅうなりますんよ~。



お試しあれィ。



(*^_^*)

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