超遅ればせながら‥秋の味覚さんま塩焼き。〃´3^`。

恥ずかしながら、これまで秋の味覚さんま塩焼きに


何度も何度も失敗してきたから、


トラウマになっちゃってぇ~、


さすがに敬遠してきたッスよ。


なんせ超倹約ムードの世ん中ですから、


あっしもぐらりぐらりィ~と超々倹約で涙ぐましい生活を


過ごしていますぅ。


〃´3^`。



昨日一尾89円のさんまを見つけて、


さっそくええぃ、塩焼きに決めたァ!と


即座に献立てを決めたんですよ。


‥‥


格安の網焼き器具でね、


はたしてうまく焼けるかしらん?とこわごわ焼いてみたら、


おぉおーッ!!


その出来栄えは。


今日のお弁当の写メをご披露さして戴きたくございますぅ。


〃´3^`。



画像




ほら!


おらがトラウマの原因となった皮が剥けないで、


ちゃんとすみずみまで火が通って


焼けているッ!!


‥‥


どうもなァ、


ほれ、


ほれほれ、


能書筆を択ばずってなことわざがあんだろ。


ずなわち材料や道具をやかましく言うのは下手な証拠だってことよ。


それで今までの失敗が胸にストンと落ちたんだ。


〃´3^`。


やれ遠赤外線とか、セラミックとか、


その高価品の網焼きじゃ、


おれっちみてぇ=な料理上手は却って失敗しちゃうんだ、


何故って、焼き魚のど下手な素人に向けて商品開発されたものばっかしなんだから、


失敗して当たり前だっただけのことなんだ。


中までの火通しのいいか否か見分けられるくらい


料理上手なおれっちの腕前は、


バカみたいに、格安の、簡素な網焼き、新機能がつかなくていい素朴な網焼きが


一番合ってるんだ。



〃´3^`。


そうね‥


本当に簡単なんだよ。


まず網焼きを強火で空焼きして、


その間にさんまに塩を振っておき、


そんまんまさんまを焼く。


皮が固まってきたのを見はからって、


火を少々落として、じっくりと焼くだけ。


それだけよ。


菜箸で転がしてみると、


全然皮が網にこびりつかず、ころりと簡単に引っくり返るよ!


嘘みたいにね、今までの失敗が。



‥‥


〃´3^`。


バカみたい。


下手など素人でも技術の助けを借りて


プロとは変わりばえせぬ作品をほいほいと大量に作れる空怖ろしい世ん中に


なってきたんだから、


商品開発の波にころりと騙されちゃって、


そォ、


サルでも木から落ちるってな羽目になっちまったんだ。


ぷーっ。


(>ω<)



‥‥


味のほうはどうだって?


少し今いちですよ、


台風18号のせいで水揚げ直後でなく、


どうやら何日か経ってきた魚の在庫を安売りしてきたのを


買ったらしい。


まァ、超々倹約ですから、


不問に付しようかね!



でもぅ、


画像




日の丸弁当に添えたごぼうとにんじんとこんにゃくのきんぴらは


すげぇ=うめぇんかったァ!


あったり前なんだぃ、


おれっちの自前の味付けは絶品だもん、


あり合わせの食材を料理しても。


〃´3^`。



でわァ、


頑張っていきま~すぅ。



〃´3^`。


〃´3^`。

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック