遅れましたが‥真の冬季メニュー!寄せ鍋うどん(;^μ^)☆彡

おはようッスね、遅れちゃったが、


今日はオフでわし流寄せ鍋うどんのDC動画をアップしときますぅ、


(;^μ^)☆彡



「真の冬季メニュー!寄せ鍋うどん(;^μ^)☆彡」


http://peevee.tv/v/4t4o4a




市販のめんつゆ、だしの素を使わないですが、


さっと簡単にレシピを紹介しますと、


(1)寄せ鍋の具材なら何でもいいです。わしの場合は、甘塩たら2切れ、水気を切った木綿豆腐一丁、白菜、春菊、生しいたけ、えのき茸、長ねぎです。

(2)昆布とかつおぶしから採った天然だしに、使い残しのいりこだしを加えて、(1)を入れて、日本酒、醤油を入れて中火で約20分煮る。

(3)寄せ鍋は別々に取り分けて、ポン酢醤油で食べるのですが、じかにうどんを煮込んで食べるため、ちょいとひと工夫しておきました。白味噌と赤だし味噌の合わせ味噌を溶かして、味をみて、うどんを煮込む。



これで出来上がり。



画像





(;^μ^)☆彡



ありがたい!


ずーっと雨が降っていたけど、今朝から快晴です。


部屋掃除、その他の家事を片付けとかなくっちゃ。



(;^μ^)☆彡

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